Anda penikmat kuliner nusantara? Jika iya, ada yang kurang rasanya jika belum mencicipi makanan khas Riau, salah satu provinsi terbesar di Pulau Sumatera. Selain alamnya yang terkenal indah, Riau juga memiliki segudang kuliner khas yang patut dinikmati. Beragam jenis kuliner dengan cita rasa yang unik jadi ciri khas tersendiri bagi kuliner Riau.

Keunikan cita rasa kuliner Riau tidak lepas dari posisinya yang terletak di bagian tengah pantai timur Pulau Sumatera, yaitu di sepanjang pesisir Selat Malaka yang juga menjadi pembatas antara Riau dengan Malaysia dan Singapura. Hal ini membuat Riau, secara kultural, banyak dipengaruhi juga dengan kebudayaan Melayu, hingga ke urusan kulinernya.

6 Rekomendasi Kuliner Khas Riau

1. Gulai Ikan Patin

Kelezatan kuah gulai dipadu dengan gurihnya ikan patin menjadi salah satu kuliner Riau yang populer. Uniknya lagi, gulai ini menggunakan ikan patin yang dipotong besar-besar. Sehingga, lebih menggugah selera saat menyantapnya. Kuliner Riau yang satu ini cocok dinikmati untuk menu santap siang dan malam. Nikmati dengan nasi putih panas dan daun pucuk ubi rebus untuk cita rasa yang lebih unik.

2. Gulai Belacan

Belacan merupakan nama lain dari terasi udang. Nikmatnya lagi, gulai ini dibuat dari bahan dasar udang yang diberi kuah santan kental dipadu dengan bumbu-bumbu dan rempah Indonesia, seperti merica, asam jawa, kemiri. Dari olahan ini, terciptalah cita rasa yang manis, pedas, gurih, dan asam yang unik, sehingga berbeda dari gulai-gulai lainnya di Indonesia.

3. Sup Tunjang

Hidangan sup tunjang terbuat dari kaldu tunjang atau tulang kaki sapi. Cita rasa kuah sup yang gurih dengan bumbu khasnya, membuat siapa saja yang mencicipi sup ini tentu ingin datang lagi ke Riau. Biasanya, di dalam sup masih ada sisa sedikit daging yang menempel di bagian kaki sapi, empuk dan lembut saat dimakan.

4. Cincalok

Cincalok merupakan pelengkap yang bisa dimakan bersama dengan kuliner khas Riau yang lainnya. Makanan olahan ini terbuat dari udang kecil serupa udang rebon yang sudah melalui tahap fermentasi, sehingga menghadirkan rasa asam-asam gurih saat disantap. Cincalok sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat atau dicampur dengan sambal.

5. Mie Sagu

Kepulauan Meranti adalah salah satu kabupaten di Riau yang juga merupakan salah satu penghasil sagu terbesar di Indonesia selain Papua dan Papua Barat. Tak heran, jika sagu menjadi makanan pokok yang cukup banyak ditemukan di Riau. Makanan yang bisa dinikmati dari olahan sagu ini adalah Mie sagu yang begitu lezat dengan kuah kaldu segar, taburan kucai, teri, dan tauge.

6. Kue Asidah

Selain makanan-makanan gurih khas Riau, ada juga makanan dengan cita rasa manis yang masih bisa Anda coba, Kue Asidah namanya. Aroma kue ini begitu unik dengan cita rasa rempah yang kuat. Wajar saja, sebab bahan dasar kue manis ini adalah rempah khas Indonesia, seperti kayu manis, cengkeh, dan daun pandan.

Masih banyak kuliner Riau yang bisa Anda coba selain dari yang kami rekomendasikan di atas. Anda masih bisa mengeksplorasinya di laman https://rayadventure.com yang lengkap dengan rekomendasi kuliner di setiap daerah di Indonesia. Kekayaan kuliner khas Indonesia memang patut dieksplorasi lebih, sehingga Anda mendapatkan pengalaman rasa yang lebih beragam lagi dari seluruh penjuru nusantara.