Sajian mie ayam adalah salah satu makanan mengenyangkan yang sangat populer di Indonesia. Bisa dipastikan dalam setiap daerah terdapat orang yang menjual mie ayam. Bukan hanya itu saja, satu khas menarik dari mie ayam adalah warna gerobaknya yang biru.

Namun, setiap daerah pasti memiliki ciri khas tersendiri terhadap mie ayamnya. Seperti haknya mie ayam yang ada di Banyumas, kebanyakan menggunakan tambahan bumbu kacang. Nah! Buat yang ingin di rumah aja sambil makan mie ayam, yuk coba bikin dengan langkah berikut!

Cara Membuat Mie Ayam

Bahan dan Bumbu Mie Ayam

Sebelum membuat mie ayam, sebaiknya kamu tahu dulu bagaimana cara membuatnya. Nah! Langkah awal jika ingin tahu bagaimana cara membuat mie ayam, silakan untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Seperti halnya 300 gram mie telur yang direbus sampai empuk.

Bahan lain yang diperlukan ada 6 sdm minyak ayam bawang, 2 sdm kecap asin, 2 ikat sawi hijau, yang diiris kasar dan dicelupkan ke air mendidih sebentar. Bahan lainnya yang dibutuhkan ada bahan untuk toping mie ayam. Tidak hanya beberapa bahan di atas saja, ada beberapa bahan lainnya.

Di mana bahan yang diperlukan untuk toping mie ayam menggunakan daging ayam yang dipotong dadu sebanyak 250 gram, kemudian 6 ceker rebus, 1 batang daun bawang besar yang diiris. 2 lembar daun salam serta 1 batang serai yang sudah digeprek.  Untuk Harga Ayam Broiler Hari Ini bisa kamu cek setiap hari ketika kamu berniat membuat mie ayam untuk berjualan.

Bahan lain yang masih dibutuhkan seperti halnya 2 sdm makan kecap manis, garam, merica, kaldu bubuk yang digunakan sesuai selera. Jangan lupa untuk menambahkan air sebagai tambahan dalam memasak mie ayam.

Di samping beberapa bahan di atas, ada bahan lain yang masih diperlukan seperti halnya bumbu halus, bahan minyak ayam bawang hingga bahan untuk pelengkap mie ayamnya sendiri. So, pertama kita akan bahas bahan untuk bumbu halusnya.

Silakan kamu sediakan 4 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 2 cm kunyit, 2 cm jahe, ½ sdt merica bubuk. Teruntuk bahan minyak mie ayamnya da 150 gram kulit ayam, bawang putih, 100 mili minyak. Jangan lupa siapkan bahan pelengkap, seperti pangsit, saus dan sambal.

Proses Pembuatan Mie Ayam

Memasuki cara pembuatan mie ayam bisa dimulai dengan membuat toping ayamnya, di mana kita harus menumis bumbu halus dengan daun salam, serai dan daun bawang sampai layu, tambah kecap, kaldu bubuk, merica, dan garam. Biarkan mengental, kemudian angkat.

Selanjutnya tahapan membuat minyak mie ayamnya. Caranya memasukan minyak goreng kedalam wajan, dan goreng kulit ayam sampai garing. Jika sudah, angkat kulit ayam kemudian lanjut memasak bawang putih yang digoreng sampai agak kekuningan. Angkat bawang putih, diamkan minyak hingga dingin.

Tahapan membuat sajian mie ayam sebenarnya tidak sulit kalau semua bumbunya sudah matang dan tersedia. Kini tinggal kamu masukan saja 2 sendok kecap manis, kemudian masukan pula 1 sendok kecap asin ke dalam mangkuk. Kemudian, masukan 1/3 bagian mie ayam ke mangkuk dan aduk sampai rata.

Langkah selanjutnya silahkan tambahkan beberapa makanan pelengkap yang sudah disediakan, seperti halnya tumisan ayam ceker, sawi yang sudah direbus, serta pangsit goreng yang sudah disiapkan. Jika kamu suka pedas, maka bisa tambahkan sambal yang sudah disiapkan sebelumnya dan juga saus.