Mie menjadi salah satu jenis makanan yang sangat populer dan digemari masyarakat. Terdapat banyak sekali jenis mie dengan ciri khasnya masing-masing, mulai dari kuliner khas hingga sajian instan. Beberapa daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang terbuat dari mie. Salah satunya mie gomak yang merupakan kuliner khas Medan.

Mie Gomak Khas Medan

1. Kuliner Suku Batak

Mie gomak merupakan makanan khas suku Batak. Bagi masyarakat Medan, kuliner ini sudah sangat umum ditemui dan biasanya dijadikan menu sarapan atau makan siang. Mie gomak biasa disebut dengan mie lidi atau mie besar. Masyarakat Batak menyebutnya mie gomak karena proses pembuatannya dilakukan dengan cara digomak-gomak atau digenggam dengan tangan.

2. Sajian Mie Gomak

Kuliner khas dari Medan ini juga dikenal sebagai spaghetti Batak. Hal ini karena rasa dari mie gomak mirip dengan spaghetti, yang membedakan adalah bumbunya. Jika spaghetti disajikan dengan saus bolognese atau carbonara, mie gomak kaya akan bumbu dari rempah-rempah.

Umumnya, mie gomak disajikan dengan kuah dan sambal. Namun, ada juga yang menyajikan kuliner ini dengan cara digoreng. Mie gomak memiliki rasa yang unik dan khas, yaitu rasa lemak yang berasal dari kemiri dan rempah lainnya. Cita rasa kuliner ini menjadi semakin nikmat ketika dicampur dengan bumbu khas Batak, andaliman.

Makanan ini harus menjadi wisata kuliner yang wajib anda coba ketika berkunjung ke Medan. Setelah mencobanya, anda akan mengetahui bagaimana lezatnya spaghetti Batak ini. Aroma rempah yang kuat akan memperkaya cita rasa di lidah yang membuat tidak ingin berhenti mengunyah.